กระเจี๊ยบเขียวของดีมีประโยชน์

No Comments

หากพูดถึงสมุนไพรในประเทศไทย นั้นมีอยู่มากมายอย่างที่ทราบกันดี
ว่ากันมีมากถึง 1,500 ชนิดเลยทีเดียว สำหรับสมุนไพรไทยคือ พืช ผัก
และผลไม้ที่ถูกนำมาใช้เป็นยาและสิ่งบำรุงร่างกายมานานนับพันปี
โดยที่สมุนไพรเหล่านี้มีทั้งแบบนำผล ใบ ราก เปลือก ยาง เนื้อไม้ เถา
หัวและดอก หรือทั้งต้นมาใช้งาน
ประโยชน์และสรรพคุณของสมุนไพรไทยเหล่านี้มีทั้งการนำมารับประท
านสด การนำมาต้มรับประทานแบบยาแผนโบราณ
บางชนิดก็ใช้ทาหรือพอกเพื่อรักษาโรค เป็นต้น
ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึง กระเจี๊ยบเขียว หลายคนคงจะงงมีด้วยเหรอ
หรืออยากจะไม่รู้จักมาก่อน
เพราะส่วนใหญ่ก็จะเคยทานกันแต่น้ำกระเจี๊ยบที่ใช้กระเจี๊ยบแดง
โดยเจ้ากระเจี๊ยวเขียวนั้นมีสรรพคุณมากมาย
เราไปทำความรู้จักกันซะหน่อย
สำหรับ กระเจี๊ยบเขียว
ในประเทศไทยนั้นนิยมปลุกในภาคกลางจังหวัดนครปฐม ปทุมธานี
นนทบุรี นครนายก ราชบุรี ระยอง พิจิตร สุพรรณบุรี สมุทรสาคร
และกาญจนบุรี ซึ่งเดิมทีมีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกาตะวันตก
ในประเทศซูดาน
และสันนิษฐานว่าน่าจะมีการนำเข้ามาในประเทศไทยหลังปี พ.ศ.2416
โดยจัดเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุประมาณ 1 ปี มีความสูงประมาณ 0.5-2.4
เมตร ลำต้นและกิ่งก้านมีสีเขียว
โดยนิยมรับประทานผลซึ่งมีลักษณะมีลักษณะเป็นฝัก
โดยฝักคล้ายกับนิ้วมือผู้หญิง ฝักมีสีเขียวทรงเรียวยาว มักโค้งเล็กน้อย
ปลายฝักแหลมเป็นจีบ ผิวฝักมีเหลี่ยมเป็นสัน
โดยฝักมีสันเป็นเหลี่ยมตามยาวอยู่ 5 เหลี่ยม ตามฝักจะมีขนอ่อน ๆ
อยู่ทั่วฝัก ฝักอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ซึ่งสรรพคุณนั้นมีอยู่มากมาย สามารถช่วย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และคนที่กำลังควบคุมน้ำตาล-น้ำหนัก
ลดอาการท้องผูก เพราะมีเมือกที่ช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวขึ้น
และยังมีใยอาหารที่ดีต่อการขับถ่าย

แถมยังสามารถใช้ในการลดความอ้วนได้อีกด้วยเพราะมีส่วนในการช่ว
ยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร
รวมไปถึงรักษาอาการกรดไหลย้อนได้อีกด้วย
ส่วนวิธีการทำเพื่อรับประทานสามารถหันเป็นชิ้นเล็กๆ
และทานสดๆ ได้ทันที และยังนำไปเป็นส่วนประกอบกับอาหารอื่นๆ
ได้อีกด้วย เช่น นำไปทอดกรอบ, กระเจี๊ยบเขียวผัดกากหมู,
ไข่เจียวกระเจี๊ยบเขียว หรือจะเป็นในแนวแกง เช่น แกงส้ม, แกงเลียง
และ ต้มจืด
เห็นกันแล้วใช่ไหมว่า กระเจี๊ยบเขียว
พีชสมุนไพรที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนั้นมีประโยชน์มากมาย
รู้แบบนี้ต้องไปหามาทานกันบ้างแล้ว

นอกจากนี้
นอกจากนี้ยังหาทานได้ไม่ยากเพราะได้มีการนำกระเจี๊ยบเขียวไปทำใน
รูปแบบการอบแห้งกินเล่นเหมือนขนมขมเคี้ยว
แต่นอกเหนือจากกินเล่นแล้ว
มันยังมีประโยชน์มากมายอย่างที่บอกไปข้างต้น

Categories: ความงาม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *